寒いときには豚汁でしょう!
あまりの寒さが続いてもう限界!!また週末に大寒波が酒田を襲うそうです。この雪の山、いつになったらなくなるんでしょうね!今日は寒さを吹っ飛ばすように豚汁を作ってみました。
豚汁の作り方
材料:豚肉、ごぼう、人参、こんにゃく、生姜、葱、豆腐
作り方:ごぼうは笹がき(家庭では皮むき器を使うと便利です)し水にさらし、人参は、乱切りにします。
2:豆腐、こんにゃくは一口大に切り、生姜はせん切り、葱は小口に切ります。
3:出汁を沸かして豚肉をいれあくを取ります。
4:そこに下ごしらえしたごぼう、人参、こんにゃく、豆腐、生姜を入れ味噌で味を調え出来上がりです。
5:器に盛り葱、好みで一味をふって召し上がりください。
**生姜を入れることで肉の臭みが消え、風味が楽しめます**
2006-02-02 21:33
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