煮卵の作り方

　煮卵の作り方

今日はラーメンを食べよう！と思ったときのトッピングにどうぞ。

1:卵は、人肌のお湯の中に入れて全体を均一の温度にしておきます。

2:次にたっぷりの水を沸かします。沸かしたお湯の中に酢を少し入れ、卵をいれます。

3:箸でかき混ぜながら（卵黄が真ん中にするためです)約7分程茹でます。

4:茹で上がったら素早く冷水で冷まして下さい。（よく冷まさないと
皮がむき難いです)皮をむきます。

5:熱したたれ(出汁４：醤油１：みりん１）に3分位煮て冷まして冷蔵庫に一晩おいて出来上がりです。

 

作りおきしてると、サラダのトッピング、やきそばや牛丼に朝食のトーストなどに添えてみてはどうでしょうか！