丼物の作り方

親子丼の作り方

材料：たまご、鶏肉、玉葱、三つ葉

1:丼のたれをつくる。(出汁４醤油１みりん１砂糖少量)

2:鍋にたれ、鶏肉と玉葱をいれて落し蓋をして煮立てます。
(鶏肉は火の通りが遅いのできをつけてください。)

3:肉に火が通ったら、三つ葉と卵をいれて落し蓋をし蒸し煮する。卵が半熟位で火からおろします。
4:丼にご飯を盛り上にかけて出来上がりです。

**この丼のたれで(カツ、牛、麩、卵、えびふらい、etc)丼も応用できます。